Head Chef

Eksekutif Mitra Group, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Pekalongan, Jawa Tengah. Posisi ini mencari profesional yang berdedikasi untuk membantu kami mencapai visi kami dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim masak, memastikan kualitas hidangan, dan memimpin inovasi dalam menu. Tersedia lingkungan kerja yang kolaboratif dan penuh tantangan yang akan membantu Anda berkembang dalam karir Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan hidangan disajikan dengan standar kualitas tertinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memastikan standar keamanan dan kebersihan di dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengawasi kinerja tim masak dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Berkomunikasi dengan manajemen untuk memastikan persediaan bahan baku yang cukup.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memimpin dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.
• Kemampuan untuk memantau kualitas dan memastikan standar keamanan dan kebersihan di dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait