Head Chef

PT Permata Sentosa Sentosa, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Malang, Jawa Timur. Perusahaan kami dikenal dengan hidangan berkualitas tinggi dan layanan terbaik di industri restoran.

Posisi ini mencari profesional yang memiliki pengalaman luas dalam mengelola tim dapur dan menciptakan menu inovatif. Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung kreativitas dan kualitas, dengan fokus pada kepuasan pelanggan.

Jika Anda adalah seorang Head Chef yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dengan efisien dan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan kualitas bahan dan hidangan yang disajikan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris dapur.
• Memimpin dan mengarahkan staf dapur dalam mempersiapkan hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengawasi kinerja dapur dan memberikan umpan balik konstruktif kepada staf.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau hotel mewah.
• Pendidikan S1 atau D4 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memiliki wawasan yang kuat tentang berbagai jenis masakan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajerial yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengarahkan staf dapur dalam mempersiapkan hidangan dengan standar kualitas tertinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait